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宏明薄刃包丁 別作刃渡り18.5cmの詳細情報
宏明の薄刃包丁です。
刃渡りは約18.5cmです。
鋼材は不明です。
柄は黒水牛柄です。
別作の刻印です。
宏明の薄刃包丁です。
機械研ぎの跡を磨き直しました。
平も切刃もほぼ鏡面です。
丁度使いやすいサイズで綺麗な状態で裏もあたりますので長く使えると思います。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約185mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.4mm
●外寸335mm
●重量191g
#包丁 #薄刃包丁 #宏明 #18.5cm
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